TEULA DE COCO-CHOC pastís de pastanaga amb coco i xocolata

PREPARACIÓ: 20MIN / TEMPS ESTIMAT: 40MIN

Ingredients:

• 1 paquet de COCOCHOC, de galetes TRIAS (150gr)
• 60ml d’oli d’oliva
• 80gr de sucre
• 3 ous
• 50gr de farina d’ametlla
• 100gr de farina fluixa
• 120gr de pastanaga ratllada
• 1 iogurt natural
• 16gr de llevat químic/impolsor
• Un polsim de canyella i sal

Preparació:

1. Munteu els ous amb el sucre 10 minuts.
2. Afegiu l’oli d’oliva, el iogurt i la pastanaga ratllada, rememeu suaument amb la llengua pastissera.
3. Piqueu a ganibet o bé en batidora uns segons les cocochoc.
4. Barregeu amb la farina fluixa el llevat, la sal i la canyella.
5. Amb molt de compte afegiu la farina d’ametlla, després la farina fluixa i per últim les galetes triturades.
6. Poseu la barreja en una safata amb paper de forn i coeu-ho a forn a 160ºC 35-40 minuts.

DEIXEU REPOSAR, i serviu quan estigui fred acompanyat d’una melmelada de cítrics.

Bon profit!