TEULA DE XOCOLATA tiramisú de mató

PREPARACIÓ: 15MIN / TEMPS ESTIMAT: 15MIN

Ingredients:

  • 1 paquet de TEULES DE XOCOLATA, de galetes TRIAS
  • Cacau en pols
  • 1 cafè llarg

Per fer la mousse de mató:

  • 250ml de llet
  • 50gr de sucre
  • 10gr de maicena
  • 2 rovells d’ou
  • 250gr de mató
  • 125ml de nata

Preparació:

  1. Per fer la mousse de mató:Dissoleu una part de la llet amb la maizena i reserveu. Poseu a bullir el restant de la llet amb el sucre. Barregeu els rovells amb unes barilles suaument. Quan la llet bulli poseu-la delicadament al damunt dels rovells i continueu remenant. Poseu aquesta barreja juntamnet amb la maizena altra vegada a foc lent. Deixeu que es vagi espesseint.
  2. Un cop hagi agafat espessor, retireu del foc i espereu que es esrefredi 5 minuts, seguidament hi poseu el mató.
  3. Reserveu i refredeu.
  4. Una vegada fred, munteu la nata a punt de neu i ho poseu en compte amb la crema. Ho poseu en una màniga i reserveu a la nevera.
  5. Feu el muntatge pintant amb cafè, després hi poseu la mousse de mató com a la foto amb l’ajuda de la màniga, tanqueu amb una altra teula de xocolata humitejada amb cafè i tanqueu amb més mousse de mató i el cacau pel damunt.

NO US DEFRAUDARÀ!

Bon profit!

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email