Musée
Un voyage à travers notre histoire.
Envie de connaître l’histoire de Trias et d’une vie entière à fabriquer des biscuits ?
Ce musée est le fruit de l’amor profond d’une familLe pour une mission: fabriquer des biscuits de la meilleure qualité. Depuis 1908, le travail de la familie Trias dans le monde de la biscuiterie a engendré une foule de documents et d’objets. Ce patrimoine est la base du MUSÉE TRIAS DU BISCUIT.
Lauréat en 1994 du Prix Bonaplata à la diffusion, le musée se compose des parties suivantes :
Boulangerie - Pâstisserie:
Autrefois, Santa Coloma de Farners était un important grenier de blé.
Le pain, souvent à base de farine de blé, a été au cours de l’histoire un des principaux aliments des cultures méiterranéennes.
Naguère, les biscuits étaient une sorte de pain sec, cuit deux fois, sans levure ni sel. Ils étaient par conséquent extrêmement secs et pouvaient supporter le passage du temps sans se gâter. Dans les espaces consacrés à la boulangerie et à la pâtisserie, sont exposés les outils nécessaires pour trasformer le blé en pain ou en biscuits: vanneuse, pétrins ou four à bois.
Bureau de Joaquim Trias i Vila:
Mobilier de la fin du XIXe et exposition de livres de comptalilité depuis 1908, carnet de 300 formules de pàtisserie et biscuits, entre autres documents du grand-père Joaquim Trias.
Après-guerre:
L’étude de la documentation du grand-père Joaquim Trias Vila, fondateur de l’entreprise en 1908, permet de comprendre en quoi la vie et le fonctionnement d’une petite entreprise dans un petit village ont été perturbés durnat la guerre civile espagnole et l’après-guerre.
Le monde des biscuits:
Dans cette section, sont exposés les machines et les procédés de fabrication des différentes variétés de biscuits. Les TEULES, à base d’amandes, de sucre, de farine de blé et d’oeufs, sont les biscuits typiques de Santa Coloma. Les NEULETS, cigares courts mais consistants, fourrés au praliné (pâte d’amandes et de sucre caramélisé). Les CROCANTS, courtes barres de nougatine en forme de llingot (amandes grillées, moulues et mélangées à du sucre caramálisé). les PRALINETS: barrette de nougatine aux amandes recouverte d’une légère couche de pâte de biscuit à cigare.
La Boutique:
Reprodcution de la pâstisserie originale de 1908, où sont exposés les élements habituels d’une confiserie de l’epoque où, en plus des produits alimnetaires, étaient également vendus des articles d’épicerie.
Exposition de boîtes en fer-blanc:
Collection de boîtes en fer-blanc anciennes qui servaient à commercialiser les biscuits et aussi de cadeau ou souvenir. Ces boîtes en fer-blanc ont acquis, en raison de leur ancienneté et des thèmes évoqués, une grande valeur documentaire.
Vous pouvez visiter le Musée Trias:
Du lundi au vendredi:
de 9h à 13h, et de 15h à 19h.
Week-ends sur rendez-vous (entrée gratuite)
Réservations pour les groupes et les étudiants au 972 84 12 13
