TEULA DE XOCOLATA

tiramisú de mató

 

Tiramisú de Mató amb Teules de xocolata

 

Ingredients:

    • 1 paquet de TEULES DE XOCOLATA, de galetes TRIAS
    • Cacau en pols
    • 1 cafè llarg

 

Per fer la mousse de mató:

    • 250ml de llet
    • 50gr de sucre
    • 10gr de maicena
    • 2 rovells d’ou
    • 250gr de mató 
    • 125ml de nata

 

PREPARACIÓ: 15MIN

TEMPS ESTIMAT: 15MIN

Preparació:

  1. Per fer la mousse de mató:Dissoleu una part de la llet amb la maizena i reserveu. Poseu a bullir el restant de la llet amb el sucre. Barregeu els rovells amb unes barilles suaument. Quan la llet bulli poseu-la delicadament al damunt dels rovells i continueu remenant. Poseu aquesta barreja juntamnet amb la maizena altra vegada a foc lent. Deixeu que es vagi espesseint. 

Un cop hagi agafat espessor, retireu del foc i espereu que es esrefredi 5 minuts, seguidament hi poseu el mató.

Reserveu i refredeu.

Una vegada fred, munteu la nata a punt de neu i ho poseu en compte amb la crema. Ho poseu en una màniga i reserveu a la nevera.

  1. Feu el muntatge pintant amb cafè, després hi poseu la mousse de mató com a la foto amb l’ajuda de la màniga, tanqueu amb una altra teula de xocolata humitejada amb cafè i tanqueu amb més mousse de mató i el cacau pel damunt.

 

NO US DEFRAUDARÀ!

Bon profit!